Русско-английский медицинский словарь - олеиновая кислота
Связанные словари
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
Олеиновая кислота (формула С17Н33СООН) — ненасыщенная жирная кислота, бесцветная маслянистая жидкость без запаха и вкуса, нерастворима в воде, растворяется в органических растворителях. Входит в состав почти всех природных жиров и масел (чаще в форме триглицеридов). Олеиновая кислота легко всасывается с пищей и участвует в процессах обмена веществ; соли олеиновой кислоты используются для приготовления мыла. См. также Жирные кислоты. Олеиновая кислота — ненасыщенная жирная кислота. Одна двойная связь в молекуле О. к. расположена между 9м и 10-м атомами углерода. Бесцветная маслянистая жидкость, без запаха и вкуса, затвердевающая при 16°, уд. вес 0,895 при 20°, практически нерастворима в воде, но легко растворяется в органических растворителях. О. к.— типичный представитель ненасыщенных жирных кислот; она образует соли, эфиры, ангидриды и другие производные, а также обладает способностью вступать в реакции присоединения и расщепляться при реакциях окисления по месту двойной связи. Олеиновая кислота — важнейшая составная часть всех природных жиров и масел. В животных жирах на ее долю приходится 36—45% общего количества...Медицинская энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1861 | |
2 | 1549 | |
3 | 1493 | |
4 | 1351 | |
5 | 1308 | |
6 | 1299 | |
7 | 1248 | |
8 | 1242 | |
9 | 1199 | |
10 | 1181 | |
11 | 1152 | |
12 | 1138 | |
13 | 1125 | |
14 | 1119 | |
15 | 1116 | |
16 | 1111 | |
17 | 1098 | |
18 | 1095 | |
19 | 1086 | |
20 | 1080 |